你不能不懂的開店裝潢!

December 01 , 2014 Published by Aaron

     

裝潢費用是開店初期的一大成本,如何有效的控管預算又創造出風格明確具有質感的空間是首要目標,當然,找設計師及工班來解決是最快速的方式,如果預算充足,只要溝通明確通常可以有效的創造出心目中理想的空間設計。但如果預算不多,也有許多自行裝潢或是DIY的方式可以節省預算,以下根據各種空間中都會有的重要裝潢元素稍作介紹,與師傅或是設計師溝通也比較有共識。

        

牆面油漆

顏色最容易塑造空間氣氛、對於空間風格的影響也最為強烈,簡單說,用...(閱讀更多...)

場地收費方案看不懂怎麼辦?

November 30 , 2014 Published by Aaron

      

租借場地,最令人頭痛的就是方案價目了,常常打開場地的官網,就要閱讀上千字的方案內容,從使用時段的不同到餐點低消、從人數多寡到區域的大小,組合起來的複雜度往往超乎想像,每個場地也都有很大的不同,要怎麼讀懂方案,並且挑選到適合自己的收費方式呢?以下就來介紹場地收費中最常見的幾種。

時間計價

最常見的方案就是時間計價,簡單來說是使用越久價格越高,而八成採用時間計價的場地,都會有時段限制,將一天切割成數個時段分開出租,通常,在這類型的計費方案中會標註可以...(閱讀更多...)

找活動場地該注意什麼?

November 26 , 2014 Published by Aaron

辦活動找場地是在自然不過的事情了,要怎麼確認場地是符合活動需求的,有幾個具體的要素可以迅速幫你做判斷,

場地大小及容納人數

活動一定有預計的參加人數,而場地的大小是無法改變配合的,所以務必先確定這個場地足以容納你的活動人數,至於要多大的場地才夠就要取決於活動的性質,一般而言我們會用活動人數密度來判斷,即【活動人數/場地坪數】的數值。小組討論或是會議形式的活動需要相對較大的空間,這個數值大致上介於1~2左右,而講座、發表會僅需座椅不需桌子的活動形式,這個數值要介在2~3之間,而如果參與者...(閱讀更多...)

租屋前該注意什麼?

November 23 , 2014 Published by Aaron

除非資金雄厚或是自有房產,不然大多數的人在開店前,都必須經歷過租屋的過程。而商用場地租賃與一般住家租賃要注意的事情有很大的不同,除了談租金之外,還有幾點特別要注意。

簽約前與房東鄰居多認識

現在租賃都有制式化契約,若提前解約可獲得一定金額的賠償,但開店裝潢的成本很高,一旦投入,若沒在時間內攤提完畢,對於老闆影響很大,因次,避免房屋在租約前與房東鄰居有所糾紛,發生租約取消,房子被收回等事情,一定要妥善溝通事業的內容,像是餐廳的油煙問題、娛樂場所的噪音問題、消防安全,都要事先讓房東和...(閱讀更多...)

想開店,不妨先從這開始...

November 21 , 2014 Published by Aaron

上回我們提到了一些開店前要準備的事情,今天我們再談談一些具體的作法,想開實體店面,我認為有三件事情,是不管你什麼時候要開,都可以先去做的,提供給大家參考:

找十家店去拜訪

不管是什麼類型的店,除非市場上沒有相同的經營模式,不然,找十家屬性相似的同業,進去認真仔細地晃一晃,從硬體設備開始,觀察他們店內的裝潢、設備、格局、大小、週邊的環境、交通等等,再從軟體如店員數量、服務內容、作業流程等,最後,觀察客群的消費行為,像是離尖峰人流量、客單價、翻桌率、成交率等。至於選擇的依據,...(閱讀更多...)

​Location! Location! Location!

November 19 , 2014 Published by Aaron

開店選點的名言:「Location! Location! Location!」,也就是說一個地段的好壞就決定了這家店一半的命運,但地段的好壞絕對不是只用黃金門牌、三角窗、大馬路人潮多就可以簡單的定義,地點與事業一定要有全面的搭配,以下整理幾個選擇地點(註)時常見的單一想法,提供大家參考:

離我家比較近

在過去與許多想開店的老闆聊天過程中,有半數以上的人在開店區位的選擇,主因是離我家比較近或我以前住在這等,除非主要客群是家人和鄰居,否則實在想不出來任何理由支持這個選擇,當然,如果不是以獲利為考量,而是上...(閱讀更多...)

想開店,你準備了什麼?

November 17 , 2014 Published by Aaron

     

我是Pickone挑場地的共同創辦人Aaron,過去三年我和夥伴一起經營了幾間桌遊店,雖然不是個大生意,但也學到了些經驗,也有點想法可以分享。相信不少人都曾想要有一家自己的小店,不管是餐廳、咖啡廳、零售店等,或許一些通則性的心法,可以幫助少走一些辛苦路。

以下是我回想我過去在經營空間前,如果可以先建立起的一些想法,有些事情可以先做看看,或許會少掉不少困擾,提供給大家作為參考:

     

嚴格的預算控管

做實體店頭生意,一開始勢必得投入一筆錢,...(閱讀更多...)

場地介紹 - ​好杯咖啡

November 17 , 2014 Published by Aaron

       

一段從打工旅遊開始的故事

打工旅遊,是近年在台灣年輕人很熱門的選擇,透過打工的方式,認識在地的文化,結識新的工作夥伴,是再常見也不過的事。而今天要介紹的四位女生老闆,正是在澳洲一起打工度假的好朋友,四位女生在澳洲彼此幫助,回台灣再一起創業開店,空間訴說著許多在澳洲的故事,也隱含著老闆們的生活態度,讓pickone帶著大家一起來看看。

      

走進門口前,透明的落地玻璃窗讓整間店面一覽無遺,空間的特色和氣氛都跳出了店面的束...(閱讀更多...)