上回我們提到了一些開店前要準備的事情，今天我們再談談一些具體的作法，想開實體店面，我認為有三件事情，是不管你什麼時候要開，都可以先去做的，提供給大家參考：
找十家店去拜訪
不管是什麼類型的店，除非市場上沒有相同的經營模式，不然，找十家屬性相似的同業，進去認真仔細地晃一晃，從硬體設備開始，觀察他們店內的裝潢、設備、格局、大小、週邊的環境、交通等等，再從軟體如店員數量、服務內容、作業流程等，最後，觀察客群的消費行為，像是離尖峰人流量、客單價、翻桌率、成交率等。至於選擇的依據，盡量找不同區域特性的，可以交叉比較，如果可以和老闆們聊上個幾句，問到的資訊可能會更齊全，但也要注意資訊的正確性。
和你的目標客群聊天
拜訪這些店家後，可以進一步認識店內的目標客群，有幾個建議可以問的問題。
客觀的數字有來店頻率、平均消費金額、停留時間、忠誠度等。而抽象的概念有對於店家的印象、店內風格的喜好、交通的便利性、產品服務的好壞等。只要簡單整理個問題清單，如果有去類似的店家，找機會做個市場調查，對於未來服務的建構有很大的幫助。
開始每天注意租屋資訊
開店，Location很重要，但能否找到適合的點需要敏銳度。敏銳度的培養要從看租屋資訊開始培養。建議可以先從一般常見的租屋平台開始，如：591、樂屋網、台灣租屋網、奇集集、好房網，或是仲介的網路平台。僅需挑選一到兩個喜歡的網站來看即可，記住，這是為了培養對於租屋市場價格和物件的敏銳度，不必花太多的時間，等到真正需要找的時候再來地毯式搜索即可。此外，在路上行走的時候，也可以注意一些租屋張貼的廣告，通常會和網路上的資訊有很大的不同。
(Photo via Todd Dailey, CC License)
